Klassisk korvstroganoff med ris – enkel och barnvänlig familjemiddag

En vardagsklassiker som alltid funkar

Korvstroganoff är en av de där maträtterna som känns trygg och barnvänlig. Jag minns när mina egna barn var små – det var en rätt som alltid gick hem. Den här varianten är enkel, krämig och går snabbt att laga efter en lång dag. Ett perfekt val när tiden är knapp och alla vill ha något gott att äta.

Ingredienser och förberedelser

Du behöver vanlig falukorv, som är mild i smaken och lätt att tycka om för barn. Produkten hittar du enkelt i vilken butik som helst. Tillsammans med tomatpuré och grädde får du den där riktiga stroganoff-känslan. Ris serverar jag som tillbehör, det blir fint att koka i förväg eller medan stroganoffen puttrar.

Så här lagar du korvstroganoff – steg för steg

1. Skär falukorven i lagom stora bitar eller strimlor.

2. Fräs falukorven snabbt i lite smör tills den får fin färg.

3. Tillsätt hackad lök och fräs tills den mjuknar.

4. Rör ner tomatpuré och låt det fräsa ihop en minut för djupare smak, lägg i lite paprikapulver om du vill ha extra sting, men det är valfritt för barnen. 5. Häll på grädde och eventuellt lite mjölk eller vatten för önskad krämighet. Låt puttra några minuter så såsen tjocknar och smakerna gifter sig väl. 6. Smaka av med salt och peppar.

Planera din inköpslista i Shoppingtajm

Jag lägger alltid in korvstroganoffen och tillbehör på min inköpslista i Shoppingtajm, det underlättar att kunna dela listan med familjen eller lägga till extra saker medan jag tänker på dem. Att ha en färdig plan sparar mig många stressiga minuter i matbutiken. Det går även att spara receptet så att hela familjens favoritmiddagar alltid finns tillgängliga.

Praktiska tips för barnvänlig vardagsmat

Om du har de minsta hemma kan det vara bra att låta tomatpurén ta lite mindre plats så att de inte tycker det smakar för starkt. Servera gärna med en krispig sallad eller våra favoriter, inlagda gurkor, för att få med lite fräscha smaker. Ris är enkelt att variera med till exempel bulgur eller couscous om du vill testa något nytt.