Fyllda paprikor med köttfärs och gratinerad ost – en familjevänlig vardagsklassiker

Varför fyllda paprikor?

För mig känns fyllda paprikor som en riktig vardagsklassiker som både barn och vuxna brukar gilla. De är riktigt matiga, går att förbereda i förväg och dessutom så är det ett roligt sätt att få in grönsaker utan bråk vid matbordet.

Ingredienser – familjevänligt och enkelt

Paprikor – jag brukar välja röda och gula för färgens skull, ungefär en per person.

Köttfärs – nötkött för en klassisk smak, men det går ju lika bra med blandfärs.

Gul lök – finhackad för sötma och smak.

Vitlök – ett par klyftor, pressade för extra sting i fyllningen.

Steg för steg – så lagar du fyllda paprikor

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär paprikorna på längden och ta ut fröna.

Stek lök och vitlök mjuka i lite olja.

Tillsätt köttfärsen och bryn tills den får fin färg. Krydda med salt, peppar och lite paprikapulver om du vill ha extra smak.

Färdigställande och gratinering

Fyll paprikahalvorna med köttfärsblandningen och lägg dem i en ugnsform.

Toppa med riven ost och gratinera i ugnen i cirka 20 minuter tills osten smält och fått fin färg.

Servera gärna med en enkel sallad eller kokt potatis, beroende på vad som finns hemma.

Förbered och planera smart med Shoppingtajm

Jag lägger alltid in ingredienserna i min Shoppingtajm-lista, både för att inte glömma något och för att kunna dela listan smidigt med min partner eller barn som ska handla.

Att kunna bocka av ingredienser i appen gör dessutom att handlingen går snabbare – inget spring fram och tillbaka i butiken.