Fredagsmys med krispiga kycklingtacos och enkla tillbehör hela familjen gillar

Varför krispiga kycklingtacos känns som fredagsmys för oss

Fredagsmiddagen är ofta den vi längtar till hela veckan. Hos oss har krispiga kycklingtacos blivit en klar favorit – lättlagat och kul för både stora och små. Alla kan plocka ihop sina egna favoriter vid bordet, vilket gör det till en trevlig stund tillsammans.

Ingredienser till kycklingtacos och tillbehör

För kycklingen: cirka 600 gram kycklingfilé i strimlor, 1 dl vetemjöl, 1 tesked paprikapulver, 1 tesked spiskummin, salt och svartpeppar. Till stekning behövs olja.

Till tacobröden behöver du 8-10 små tortillabröd.

Grönsaker som gurka, tomat, sallad och riven morot är enkelt och fräscht.

Till såsen blandar du 2 dl turkisk yoghurt med saften från en halv lime och lite finhackad koriander eller persilja. Salt och peppar efter smak.

Steg-för-steg: Så lagar du krispig kycklingtacos

Blanda vetemjöl med paprikapulver, spiskummin, salt och peppar i en skål.

Vänd kycklingstrimlorna i kryddmjölblandningen så att de täcks jämnt.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen på medelhög värme tills den är genomstekt och fått en fin, krispig yta. Det tar ungefär 8-10 minuter.

Värm tortillabröden snabbt i en torr panna eller i ugnen så att de blir mjuka och smidiga att vika.

Serveringsförslag och planeringstips

Lägg upp kyckling, grönsaker och yoghurtsås i skålar på bordet så att alla kan plocka. Vi brukar komplettera med lite riven ost och kanske en klick guacamole om vi har tid.

Jag brukar skapa en egen inköpslista i Shoppingtajm med allt vi behöver inför fredagsmyset. Där kan jag också spara listan och dela med resten av familjen så att inköpen blir enkla och att ingen missar något.

Tid och portioner

Förberedelse tar ungefär 10 minuter, och själva stekningen av kyckling cirka 10 minuter. Totalt är middagen klar på runt 25 minuter.

Receptet räcker till fyra personer, men det är lätt att justera mängderna beroende på familjens storlek.